谁也没想到，卤味和火锅、烧烤的新鲜组合，居然碰撞出了一种意想不到的美味。

烫火锅的卤法和日常卤法是不一样的，要通过30多种中药材秘制的卤水卤制，在十几秒钟入锅就能捞起来吃的卤菜，才算合格。

这时的菜品吸收了辣椒和花椒刺激的味道，这种独家的口味和传统的做法，任谁也替代不了。

锅底也不一样，醇厚的牛油香气顿时会勾起你的食欲！

招牌菜：鲜毛肚、卤牛筋、鲜腰片、鲜郡花.....

等搭配点自己喜欢的酱料，一口下肚，顿时让你体验牛油火锅发给你的刺激！

很多餐厅都将老少皆宜服务大众定为目标，然而定位细分已成趋势，一味求全求大的结果很可能是哪一个客群都留不住。餐厅筹建之初的第一件事就是要描画出目标客群的画像，筛选出的标签越精准对餐厅突出核心竞争力越有利。而产品定位、选址、装修等必须以此为基础来规划。

香港皓天凯兴餐饮穿越哪吒闹海精准定位80、90、00后人群

精准画像、精准标签、精准界定，集中优势，突出特色，喜欢你的人自然更喜欢你。

年轻人已成为餐饮消费主力军，数据显示85%的餐饮消费由18-34岁的年轻消费者贡献。餐饮消费额前 5% 的用户，65%为25-34岁的消费者。

80、90、00后人群的餐饮消费需求特征在于：

工作以外的时间，朋友聚餐是最主要的消费行为；

餐饮业消费主力为上班族，他们既要求“快”同时还要“体验好”；

口味与氛围是他们最为关心的就餐因素；

香港皓天凯兴餐饮穿越哪吒闹海门店设计、创新菜品、多元体验等新奇创意能抓住他们的眼光。

80、90、00后人群正成为消费主流，需求的不仅是好吃，更要好看好玩，这一点香港皓天凯兴餐饮穿越哪吒闹海用卤火锅、卤烧烤+文艺范+神话风+风+多种互动玩法，70元客单价，精准匹配年轻人的需求。

香港皓天凯兴餐饮穿越哪吒闹海加盟店在空间设计上，追求时尚感而抛弃陈规化，但在加盟店菜品上却是截然相反，追求最大限度的标准化。正因有了对产品的大胆重塑，才有了加盟店在细分市场中的独特个性。

如今的餐饮业逐渐从大而全转向特色化发展，市场细分越来越明显，且越分越细，产品品类逐渐呈现特色制胜的发展趋势。香港皓天凯兴餐饮穿越哪吒闹海开始朝着特色品类和个性化的方向升级，以某一类食材制作的菜品为主打兼以配菜的模式受到众多消费者的青睐，并产生了一定的流行趋势。加上这一模式也同样有利于香港皓天凯兴餐饮穿越哪吒闹海餐饮的“快”元素，加速效益的提升。

另外，香港皓天凯兴餐饮穿越哪吒闹海追求个性的定位，使得加盟店勇于在菜式上寻求创新突破。相较传统综合性加盟店的稳定菜式，香港皓天凯兴餐饮穿越哪吒闹海加盟店更喜欢时不时地在菜单中加以变化，要么增加一个特色菜品，要么甚至是一系列新菜。传统门店很少变动菜单菜式，因为风险和成本都太大，但香港皓天凯兴餐饮穿越哪吒闹海加盟店恰恰相反，偶尔改变一下菜式，随着潮流不断变化，反而愈发彰显了个性，也能带给消费者更多的惊喜。其卤烧烤加卤火锅的模式为这一求新求变的举措提供了很大的发挥空间，顾客感到新鲜感且实惠！

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。